فوائد البروكلى عديدة تعرفى على طريقة عمل شوربة البروكلى

المقادير

• 500 غ بروكلي مقطع الى قطع صغيرة
• 2 ملعقة طعام زيت نباتي
• 2 ملعقة طعام زبدة
• 3 فص ثوم، مفروم ناعما
• 1 بصلة متوسطة، مفرومة ناعما
• 2 عود براصيا، مقطع الىشرائح
• 1 ل (4 أكواب) مرق الدجاج
• 100 مل (½ كوب) كريمة سائلة للطبخ
• فلفل أبيض حسب الرغبة
• ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. نسخن الزيت في طنجرة ونذوب فيه الزبدة، ثم نقلب فيه الثوم والبصل حتى يذبل.
2. نضيف البراصيا ونقلب لدقيقتين، ثم نضيف البروكلي ونقلب لمدة 5 دقائق.
3. نضيف الفلفل والملح ومرق الدجاج ونترك المزيج على النار حتى يغلي، ثم نخفف النار ونغطي الوعاء ونترك المزيج يغلي على نار هادئة لمدة ½ ساعة.
4. نضيف الكريما ونخلط بالخلاط الكهربائي حتى نحصل على مزيج ناعم القوام، ثم نترك المزيج يغلي لمدة 5 دقائق.
5. نسكب الشوربة في طبق تقديم ونزينه.