طريقة عمل البقسماط

المقادير :

1. كيلو دقيق
2. ملعقة صغيرة خميره
3. 3 بيضات
4. ملعقة صغيرة جرام سكر
5. ٢ كوب ماء دافىء للعجن
6. ربع كوب زيت زره او زيت سمسم
7. ملعقة صغيرة جرام ملح
8. يمكن اضافة سمسم ، شطة ، كمون او حبة البركة حسب الذوق

طريقة العمل: 

يسخن الفرن

نقوم بعجن كل المكونات معا حتي تتماسك الجينة جيدا ثم نفردها و نغطيها بقماش و نتركها لترتاح ١٥ دقيقة

تقطع العجينة و تبرم علي شكل بقسماط و توضع في صاج مدهون بزيت تغطي ١٠ دقائق اخر

ثم يدخل الفرن المحمى سابقا لمدة ١٥ دقيقة ثم يخرج و يبقي مكشوفا ساعة او اكثر حتي يكتسب القرمشة المطلوبة