العرقسوس أو أصل السوس نبات شجري معمر ينبت في كثير من بقاع العالم مثل سوريا ومصر وآسيا الصغرى وأواسط آسيا وأوروبا.
تستخرج من جذور الشجرة مادة العرقسوس، وهي أكثر حلاوة من السكر العادي ويمكن مضغها أو تؤكل كحلويات. وهناك 12 نوع من جذور العرقسوس تختلف في الطعم. كما يضاف العرقسوس إلى البيرة والمشروبات الكحولية ليعطيها رغوة، ويضاف إلى مشروب الكوكاكولا والبيبسي كولا. ويمكن مضغ مسحوق العرقسوس مع بذور اليانسون للكحة أو عمله كشاي.
- طارد للبلغم
- يقوي جهاز المناعة
- مضاد للفيروسات
- مضاد حيوي يعالج العدوى بالجهاز التنفسي
- مضاد للحساسية
- يعالج الكحة والتهاب الحلق ويلطفه
- يزيد المادة المخاطية التي تحمي جدار المعدة وتقلل إفراز الحامض بها
- يساعد علي التئام القرحة.
- يعالج الإكزيما (كدهان)
- يهضم الطعام
- يساعد علي شفاء الالتهاب الكبدي
- يفيد في سن اليأس وتنظيم العادة الشهرية.
- لكن هناك محاذير عليه لأن به مادة Glycyrrhetinic acid ترفع ضغط الدم وتسبب احتباس الماء بالجسم والإقلال من عنصر البوتاسيوم وزيادة الصوديوم.
- السكر الذي يحتويه العرقسوس يمكن تناوله بأمان بواسطة مرضى السكر